Phytochemicals [फाइटोकेमिकल्स] ग्रीक शब्द Phyto और Chemical से मिलकर बना है जो पौधों से प्राप्त रसायनों को संदर्भित करता है. इसे हम पौध रसायन के तौर पर जानते हैं.

दुनिया भर के शोधकर्ताओं द्वारा अब तक लगभग 4000 से अधिक फाइटोकेमिकल्स की पहचान की जा चुकी है. जिसमे से 150 ऐसे पौध रसायन है जिनका गहन अध्ययन किया गया है. प्रकृति में अभी भी ऐसे कई रसायन है जो मनुष्यों के अध्ययन क्षेत्र से बाहर है.

विगत दशकों में सक्रिय फाइटोकेमिकल्स की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है. इस वृद्धि का मुख्य कारण है कि फाइटोकेमिकल्स आधारित शोध दुनिया भर के शोधकर्ताओं का ध्यान तेजी सी अपनी ओर आकर्षित कर रहा है.

आज इस विषय पर फार्मेसी, बायोटेक्नोलॉजी, बॉटनी, जूलॉजी, नैनोटेक्नोलॉजी, चिकित्सा जगत और कृषि जैसे वृहत क्षेत्र के वैज्ञानिक फाइटोकेमिकल्स से सम्बंधित रिसर्च पर ध्यान केन्द्रित किये हुए है.

इनके द्वारा सम्पादित शोध और प्राप्त शोध परिणाम कहीं न कहीं मानवीय समाज के लिए ही है. जिससे समाज व पर्यावरण का समग्र विकास हो सके.